Branza de burduf – produs 100% traditional romanesc.

Acest produs deosebit se fabrica prin framantarea casului maturat din lapte de oaie , adaugandu-se sare pentru gust, aroma si conservare.

Este o branza cremoasa maturata, care nu contine apa, ceea ce o diferentiaza fundamental de telemeaua clasica, care oricat de veche si uscata ar fi, tot contine apa (zer). De aceea, branza de burduf este singura branza care peste iarna poate fi pastrata fara probleme in pachete mici puse in congelator.